西瓜的含水量可以达到92%以上，但含糖量只有4%~7%。

100克西瓜差不多是成人掌心大小的一个方块，里面约有6.2克糖，部分品种可能略高，但相比苹果（12克/100克）、香蕉（16克/100克）还是低了不少。

西瓜中的有机酸含量还非常少（仅0.1%~0.3%），所以哪怕不甜，也不会酸到你，最多就是“有点淡”。

西瓜的热量，其实也很低，每100克差不多是25千卡。

比起苹果的52千卡/100克、猕猴桃的56千卡/10克、香蕉的93千卡/100克，是不是差很多？更不用说米饭的116千卡/100克。适量吃西瓜，问题好像并不大。

西瓜的问题

在于它的果糖含量

西瓜之所以甜，是因为果糖。西瓜的问题，却也在于果糖含量有点高。

正常情况下，果糖在体内会被转化为肝糖原储存起来。果糖一旦过量，就会被转化成脂肪，如果进入血液，血脂水平就上来了；如果储存到肝脏，脂肪肝就来了。

一个人要是本身就有脂肪肝或存在血脂代谢异常的情况，吃太多西瓜很容易加重肝脏负担。

另外，果糖的代谢过程对尿酸不太友好，不仅会促进尿酸合成，还会抑制尿酸排泄。

夏天总是吃太多的西瓜（长期果糖过量），可能会让你的尿酸水平升高。

一次吃半个西瓜

身体会怎样？

西瓜糖分不高，热量也低，一次吃半个似乎没啥问题？

我们来算一算吧。

市面上一个中等大小的西瓜大概10斤左右，半个就是5斤，按照平均60%的可食用部分，半个西瓜你能吃到3斤的瓜肉。

半个瓜，有多少热量？

西瓜的热量，其实也很低，每100克差不多是25千卡，3斤瓜肉就是375千卡。

普通小碗米饭的热量约是200千卡，吃半个西瓜差不多等于吃两碗米饭。

如果你每天吃过晚饭之后，再咔咔炫半个西瓜（两碗米饭），想不胖也难。

四类人吃瓜需格外警惕

对于以下特殊人群，食用西瓜要格外小心：

1. 胃肠脆弱者：冰西瓜刺激肠道易诱发痉挛腹痛，隔夜瓜中细菌更可致坏死性肠炎。

2. 肾功能不全者：西瓜含水量达92.3%，过量食用加重水肿，甚至诱发心衰。

3. 孕妇与儿童：免疫力低下人群易感染李斯特菌，孕妇可能导致流产，儿童可致脓毒血症。

4. 糖尿病患者：西瓜升糖指数（GI值）高达72，单次食用建议控制在200克以内。

科学吃瓜指南

牢记“三要三不要”

?三要原则

1. 刀具要消毒：切瓜前用沸水烫洗刀具案板，避免与生食混用。

2. 保存要分区：西瓜密封冷藏于冰箱果蔬区，与生肉海鲜隔离，最长不超过48小时。

3. 食用要处理：隔夜瓜取出后切除表面1-2厘米厚果肉，室温放置10分钟减低温差刺激。

? 三不要原则

1. 不迷信“排毒”：腹泻呕吐立即就医，禁用泻药“解毒”。

2. 不买预切果盘：超市预切瓜暴露时间不明，细菌污染风险高。

3. 不过量食用：普通人每日建议不超过500克，冷藏瓜取出后2小时内吃完。

在这个西瓜飘香的季节，

让我们用科学知识守护健康，

真正实现“吃瓜自由”。

来源 丁香医生 人民网科普等

编辑 苏洋 卓梓源

点点

转发告诉更多人